業務用きしめん

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本返し360ミリ・・・・2本(550円×2)

醤油に砂糖・みりんを加えて寝かせてある蕎麦つゆの元。日本の味付けの基本でも
あり、煮物などにもお使いになれます。

返しをご自身で作るとできあがるまでに最低1週間はかかりますから急なお客様などの
ときにとても便利です。

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本枯れ節100g入り・・・2袋(735円×2)

質の本節を2年間もの間、保管・乾燥させて(枯らせて)旨みを熟成させた本節を
削った商品です。本節特有のクセのないだし口と同時に乾燥の過程で恐縮された
濃厚な旨みのあるだしをひくことができます。

これに


羅臼昆布使用量目安を
お付けしちゃいます!!

昆布の王様と言われる羅臼昆布。そのコクのある
だしは最高です。だしを取った後は佃煮でもいかが?

羅臼昆布の量はおまかせ下さい。

蕎麦つゆの作り方はこちらです

 

 


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