大内さんの手打ち蕎麦
 

大内さんの手打ち蕎麦


 

二八蕎麦

二八蕎麦 寒晒そば粉 500g
つなぎ 125g
アルカリイオン水 約52%
つゆ 混合削り節 40gで
アルカリイオン水500cc
返し150cc


 

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写真は村長までメールに添付してお願いします。

 

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