お蕎麦のメールマガジン2001/04/01 -NO.22- (2003/02/05)


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そば好きさん、いらっしゃい!「お蕎麦のメールマガジン」
2001/04/01 -NO.22-
「そばの里へようこそ」http://www.sobako.co.jp/
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◆お品書き
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▼新着情報
▼読者の皆様に特典を頂きました
▼そばの里の村長大阪に現る【e-shop博@OSAKA】
▼蕎麦のちょっとした資料
▼終わりに
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▼新着情報
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●手打ち蕎麦展示室
松岡様の手打ち蕎麦を掲載させて頂きました。
http://www.sobako.co.jp/sakuhin/inoue.htm

皆さんも、長い、短いは気にしないでどしどし自慢の手打ち蕎麦の写真を投
稿してくださいね。全国の皆様にお披露目いたしましょう。

●かえし再入荷しました
長らくお待たせいたしました。一月ほど品切れ入荷待ちとなっておりました
「かえし360ml」ですが、やっと入荷いたしました。お待ちのお客様に
はご迷惑をお掛けいたしました。ご注文をお待ちしております。
http://www.sobako.co.jp/shop/tuyu.htm

このかえしを使用した蕎麦つゆの作り方はこちらをご覧下さいませ。
http://www.sobako.co.jp/tuyu/tuyunojisaku.htm

●ショッピングリンク集
あわた水産ホームページを追加しました
http://www.awatasuisan.com/
「渦潮で有名な徳島県の鳴門で漁師の私が鳴門天然鯛を中心に、鳴門わかめ
やところてんの原料のところてん草を直送販売しています。鳴門天然鯛は釣
り上げてから1日以内にお手元に届くため鮮度は抜群です。また、レシピ集
も設置しており各食材の調理法が詳しく分かるようになっています。」とメッ
セージを頂きました。

▼読者の皆様に特典を頂きました
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久しぶりに読者の皆様に特典を頂いて参りました。今回ご紹介するのは、築
地にて仲卸をしている「海のだし専門店 伏高」さんです。鰹節・煮干・昆
布・椎茸など、いろんな種類のだしを扱っています。蕎麦つゆは、醤油・み
りん・砂糖・出汁からできています。出汁が変わると蕎麦つゆはガラッと変
わり、様々な好みに合った蕎麦つゆができあがります。普段お使いのだしで
は満足できないお客様は是非お試しになられては如何でしょうか?だしの専
門家ならではの読み物も面白いですよ。僕は先日、いりこを買わせて頂きま
した。

そこで、頂いて参りました特典です。

【期間】 4月1日〜4月15日
【特典】 お買いあげ商品代金から10%引き(消費税・送料は対象外)
【条件】 通信欄に「お蕎麦のメールマガジンを見た」とご記入下さい。

ホームページ
http://www.sol.dti.ne.jp/~fusitaka/

築地仲卸  伏高(「ふしたか」と読みます)
東京都中央区築地6丁目27番2号
電話:03−3541−0109
FAX:03−3541−2004

▼そばの里の村長大阪に現る
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4/14と4/15に大阪にて「e-shop博@OSAKA」が開催されます。有名オンライン
ショップがリアル店舗ブース出店や講演会を二日間に渡って行います。この
「e-shop博@OSAKA」に当社がブース出店致します。昨年は青山での逸品.com
ファン感謝デーでしたが、今年は大阪方面の皆様にもお会い出来ることにな
りました。

僕のところでは4月15日(日曜日)のみの出店となりますので14日にご
来店頂いても残念ながらお会いする事はできません。ご注意下さいね。
是非遊びに来て下さいませ。

当日は即売は致しませんが、商品を持参して展示予約販売致しますので手に
とってご覧頂くことが可能です。

「e-shop博@OSAKA」について詳しくはこちら
http://it.b-platz.ne.jp/seminar/eshop/index.html

その付近のご注文は発送が若干送れますので、余裕をみてご注文を頂けます
ようお願い申しあげます。

▼蕎麦のちょっとした資料
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みなさんの住んでいるところではどのくらいの蕎麦が収穫されているのでしょ
うね?ちょっと見てみて下さい。

●平成11年産都道府県別蕎麦生産量  単位(t)
農林水産省農産課 調査

北海道 9190       三重     3
青森   434       滋賀    56
岩手   558       京都    25
宮城    18       大阪     0
秋田   799       兵庫    59
山形   856       奈良     3
福島  2420       和歌山    0
茨城  1450       鳥取    22
栃木  1130       島根   122
群馬   252       岡山    74
埼玉   113       広島    79
千葉     7       山口    67
東京     9       徳島   127
神奈川   18       香川    11
山梨   117       愛媛    23
長野  1780       高知    25
静岡    31       福岡    26
新潟  1500       佐賀    16
富山    77       長崎    76
石川   135       熊本    96
福井   572       大分    48
岐阜   108       宮崎   396
愛知     6       鹿児島 1089

 総計24000

日本一の蕎麦生産地である北海道は相変わらずダントツで、生産量2位の福
島県は平成9年に比べると作付け面積、生産量ともに倍くらいになっていま
す。安くて良質の蕎麦を生産してくれることに期待したいですね。宮城県は
作付け面積は岩手県の40%くらいでしたが、収穫率が悪かったようです。

▼終わりに
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先日、食べ物にあたってお腹を壊しました。丸二日間寝込んでしまいました
が体中痛いし、熱は出るしで大騒ぎ(^^;)。何に当たったのかわからないです
けどたぶん、かき餅の油が古かったところに冷たいウーロンチャをガブガブ
飲んだのが原因かなぁって勝手に思いこんでいます。あと、貝も少し食べた
のでそれも可能性ありです(笑)10年くらい前に痛みかけたカニを食べて
その時も苦しみました(T.T)両方に共通することと言えば、これ、妙に美味い
なぁってたくさん食べた事かな?痛みかけたカニなんて最高でしたよ(笑)

食べ過ぎには気を付けましょうね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。これからも喜んで頂けるメ
ールマガジンとして頑張って参ります。
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「お蕎麦のメールマガジン」編集責任  そばの里の村長・古川浩
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Copyright(C), 有限会社 古川製粉所 古川浩
掲載内容の無断転載を禁じます
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〒288-0867 千葉県銚子市忍町41
TEL 0479-33-0033  FAX 0479-33-2512

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